Füzérradvány – Vilyipuszta Kisüsti Pálinkafőzde
Amálka Pálinka Major
Pálinkafőzdénk 2022.08.05-én ismét megnyitja kapuit! Teljesen megújult berendezéssel várunk!
A főzőüst páracsövét kicseréltük és beépítésre került egy mosófej, illetve egy keverőmotor.
– A finomító üst sisakja teljesen megújult – aminek minden alkatrésze mosható – és egy előpárlat zsák is felkerült rá.
Időpont foglalás: +36 20 404 4643
Hagyományos kisüsti eljárással készült gyümölcspálinka
Pálinkafőzdénk a 80-as években épült Füzérradvány-Vilyipusztán.
Családi vállalkozásunk hagyományos kisüsti pálinkafőzéssel foglalkozik, 500 literes üstben, kétszeri lepárlással főzzük a pálinkát.
Küldetésünk, hogy minden ügyfelünk jó minőségű pálinkát fogyassszon.
Rólunk
Fontosnak tartjuk, hogy minden ügyfelünk elégedetten távozzon, ezért cefrézési tanácsokkal látjuk el őket, hiszen nekünk is érdekünk, hogy mindenki, aki bizalmat szavaz nekünk, jó minőségű és kellő mennyiségű pálinkával távozzon. Várjuk régi és új ügyfeleinket, akik a minőségi kisüsti pálinkát szeretik. Főzdénk külseje és belseje megújult, modern mégis hagyományos alapokon nyugvó főzdénkkel, jó minőségű, ízletes pálinkát főzünk. Foglalj most időpontot vagy látogass el hozzánk személyesen Vilyipusztára. Családi vállalkozásként működünk, kevés, de annál lelkesebb személyzettel. A pálinkafőzés régóta életünk része, folyamatosan képezzük magunkat, hogy a lehető legjobb minőséget tudjuk nyújtani.
Mennyibe kerül egy liter pálinka kifőzése?
1500 HUF/liter (50% -os gyümölcspálinka) ( Üstdíj : ha a cefréjének a mennyisége vagy minősége nem olyan, hogy minimum 8000 Ft értékű pálinkát tudjuk belőle főzni, akkor üstdíjat számolunk fel, melynek ára 8000 Ft)
Gyere el hozzánk!
Gyakori kérdések
A friss pálinka is iható természetesen, de igazi zamatát 6-8 hét után éri el. A pálinka olyan mint a jó bor, minnél öregebb, annál finomabb. Arra azért ügyeljünk, hogy 40 év tárolás után a pálinnka minősége romlik. De hát ki is tárol 40 évig egy pálinkát nem igaz? 🙂
Ha szeretnéd, hogy pálinkád kellemes sárga színt és egyedi zamatot kapjon, akkor tárold pálinkádat tölgyfahordóban.
Az öreg tölgyfa pótolhatatlan a csúcsminőségű pálinka eléréséhez. A tölgyfa gyűrűi ki kell hogy legyenek száríva, megérve és felitatva. A tölgyfa legalább 3 évig szárítandó azon a nedvesség mennyiségen amelyekben a hordók használva lesznek. A tölgyfa konzerválásra kerül vízpárával való kimosássa, forró vízzel, vagy az új hordóban kén-dioxidot tartanak (0,5-1 g/l) és ezután a hordót jól kimossák vízzel. Konzerválással kimossuk a felelsleges tanin anyagokat amelyek a desztillátumnak goromba és kellemetlen ízt adnának (Puskás, 2011).
Természetesen, de sajnos az üzem területén nem tartózkodhat senki a pálinkafőzde alkalmazottain kívűl, de kint megvárhatja a pálinkáját, finom kávával várjuk. Ezt a Nébih rendkívül szigorúan veszi, kérem megértésüket.
Nekünk az az érdekünk, hogy minden ügyfél elégedetten távozzon és soha senkinek nem fogunk elvenni a pálinkájából. Nagyon sok múlik a cefrézésen és a gyümölcs minőségén is. Ami az egyik évben több, lehet a másik évben kevesebb. Sokan hoznak hozzánk olyan cefrét, ami le sincsen darálva vagy cukrozott. Ezekből csak a legkevesebb esetben lesz sok pálinka.
Ezt mindig a cefre cukorfoka és a gyümölcs típusa határozza meg. Magas cukortartalmú gyümölcsből, mint pl. 100 kg szőlőcefréből 16 liter is lehet, de ugyanannyi erdei gyümölcsből csak 6. Kérlek vedd figyelembe, hogy a táblázat csak útmutató és ne vedd szentírásnak. A kinyert pálinka mennyisége a jó cefrézésen múlik
Semmi esetre sem 😀 Nekünk kötelességünk számlát adni a főzésről, még ha a főzető nem kéri akkor is. A kész pálinka egy zárt, leplombázott rendszeren keresztül folyik át, az adóhatósághoz minden adat eljut, tehát csalni nem tudunk és nem is akarunk, mivel ezzel egy óriási büntetést és a főzde bezárását kockáztatnánk.
Kövess minket az újdonságokért!